Domaine Douloufakis – Helios – vin rouge moelleux
Domaine : DOULOUFAKIS
Pays/région : Crète
Appellation : dessert wine – sun dried grapes
Couleur : rouge naturellement doux ( 125g de sucres résiduels)
Elevage : Après la récolte, nous faisons sécher les raisins mûrs au soleil pendant environ sept jours. suivi d’une vinification classique en blanc. La fermentation de longue durée a lieu dans des cuves en acier inoxydable
Cépage : 100% Liatiko
Terroir : argilo – calcaire
Contenance : 75cl
Culture : en conversion bio
Note dégustative :
Couleur ambre. Bouquet aromatique riche et complexe qui libère des arômes tertiaires, fruits secs, noix et moka. Très belle structure en bouche, riche et équilibrée. La noix est dominante. Servi à 10°. Idéal pour les desserts au chocolat, des tartes aux figues sèches.
Région Gorenjska
Domaine Douloufakis
Depuis 1930 à nos jours …
La tradition et l’histoire de la famille Douloufakis dans la culture de la vigne ont commencé en 1930, initiées par le grand-père Dimitris Douloufakis.
Aujourd’hui, la tradition se poursuit avec le petit-fils Nikolas Douloufakis. Après avoir étudié l’Oenologie en Italie, il a renouvelé et modernisé le domaine et la production pour en faire des vins de qualité supérieure.
“Dafnios” du nom du village, Dafnes.
Un excellent vin produit avec 100% de Vidiano, très vieux cépage crétois qui pendant de nombreuses années a été ignoré, mais en raison des efforts laborieux et persistants de quelques viticulteurs inspirés de la Crète, est revenu au premier plan et donne des vins de grande qualité.
Nos vins
Grèce & Crète
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