Domaine Stina vino – Plavac mali barrique – vin rouge
Domaine : STINA VINO
Pays/région : Croatie/Dalmatie
Appellation : Murvica
Couleur : Rouge
Élevage : Récolte manuelle, éraflage, macération à température contrôlée, puis 12 mois en barriques de chêne français neuves avant un an en bouteille.
Cépage : 100% Plavac mali
Terroir : calcaire – karst
Contenance : 75cl
Culture : raisonnée
Note dégustative :
Rubis intense quelques reflets bruns typique du cépage. Un rouge charnu, intense, aux délicieux arômes de fruits noirs, véritable invitation à découvrir les vins de Croatie. Caractère typé du sud. Dense et onctueux. On le servira sans hésitation sur une belle entrecôte, un canard laqué ou à l’orange et au miel.
Région Dalmatie
Domaine STINA VINO
Bienvenue sur le domaine ‘Stina Vino’ le plus extrême du pays !
‘Stina’ signifie pierre en dialecte dalmate. Nous avons choisi ce nom car il représente l’emblème de l’île et de notre vignoble. C’est à la fois, une source d’inspiration pour sa beauté mais aussi un symbole de dureté et de complexité pour la viticulture. » déclare le Directeur Monsieur Ivica Kovacevic.
A une trentaine de kilomètres au sud de Split, se dessine l’île de Brac, célèbre dans le monde entier pour ses carrières de pierre blanche et pour sa vigne. De la mer nous apercevons le domaine «StinaVino», célèbre dans tout le pays pour avoir été en 1903 la première coopérative viticole de Dalmatie.
Sur les hauteurs se dresse le terroir de ce célèbre domaine. D’emblée nous sommes saisis par l’omniprésence de la «caillasse». Perché à 650 mètres d’altitude sur une pente raide plongeant directement dans la mer, ce vignoble a réussi à se développer dans un environnement extrême. Sur ces sols pauvres, littéralement taillés dans la pierre blanche, la lumière du soleil se reflète abondamment et donne à ce tableau un côté lunaire.
Nos vins de Croatie
Région Dalmatie
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