Domaine Stina vino – Cuvée crni – vin rouge
Domaine : STINA VINO
Pays/région : Croatie/Dalmatie
Pays/région : CROATIE- Dalmacija – Bol
Appellation : Dalmatia – Bol
Couleur : Rouge
Elevage : cuve inox puis passage en foudre
Cépage : Plavac mali, syrah, merlot
Terroir : Karstique et terra rossa
Contenance : 75cl
Culture : raisonnée
Note dégustative :
Le vin est de couleur rouge foncé. Le nez est dominé par des notes épicées et des notes de fruits noirs et rouges. Les tanins sont doux moyen. En bouche un gourmand assemblage de prunes séchées, de mûres, de cerise et d'épices. Se marie parfaitement avec le célèbre agneau dalmate, plus original des hamburgers maison, un cari de poulet à la sauce tomate.
Région Dalmatie
Domaine STINA VINO
Bienvenue sur le domaine ‘Stina Vino’ le plus extrême du pays !
‘Stina’ signifie pierre en dialecte dalmate. Nous avons choisi ce nom car il représente l’emblème de l’île et de notre vignoble. C’est à la fois, une source d’inspiration pour sa beauté mais aussi un symbole de dureté et de complexité pour la viticulture. » déclare le Directeur Monsieur Ivica Kovacevic.
A une trentaine de kilomètres au sud de Split, se dessine l’île de Brac, célèbre dans le monde entier pour ses carrières de pierre blanche et pour sa vigne. De la mer nous apercevons le domaine «StinaVino», célèbre dans tout le pays pour avoir été en 1903 la première coopérative viticole de Dalmatie.
Sur les hauteurs se dresse le terroir de ce célèbre domaine. D’emblée nous sommes saisis par l’omniprésence de la «caillasse». Perché à 650 mètres d’altitude sur une pente raide plongeant directement dans la mer, ce vignoble a réussi à se développer dans un environnement extrême. Sur ces sols pauvres, littéralement taillés dans la pierre blanche, la lumière du soleil se reflète abondamment et donne à ce tableau un côté lunaire.
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Région Dalmatie
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