Domaine Skaramuča – Dingać – vin rouge
Domaine : Skaramuča
Pays/région : Croatie/Dalmatie
Appellation : Dingac
Couleur : Rouge
Élevage : Sélection parcellaire – 12 mois en fut de chêne français, 30% barriques neuves
Cépage : 100% Plavac mali
Terroir : Karst
Contenance : 75cl
Note dégustative :
Un beau grenat. Un profil aromatique fruité avec un très bel équilibre et des notes épicées. Ampleur et complexité en bouche. Vin de garde. Bœuf bourguignon, des viandes rouges grillées ou rôties comme une côte de bœuf ou un beau gigot.
Région Dalmatie
Domaine Skaramuča
Nous sommes situés dans la partie sud de la péninsule Peljesač, exposition plein sud.
Le domaine Skaramuča possède la plus grande partie du vignoble dans la région de Dingač. Les vignes escarpées se situent dans un cadre exceptionnel.
Un homme exceptionnel qui a transformé une vaste région de forêts et de pierres en un véritable paradis de vignoble, d’une beauté qui laisse sans voix…
Sur une pente allant jusqu’à 34% d’inclination sur certaines parties du vignoble, le domaine cultive uniquement du parcellaire en manuelle sur un sol karstique.
Leur production est constituée à 90% de vin rouge issu du plavac mali positionné sur Dingač et Postup.
Une autre grande cuvée produit sur ce domaine est le blanc posip qui est également un cépage autochtone majoritaire de l’île de Korčula.
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Région Dalmatie
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